早起，做好早饭后，我去超市买菜。

在蔬菜区转了一圈，我买了丝瓜，茄子，冬瓜，南瓜，毛豆，老姜，红苋菜，油麦菜，玉米和香蕉。

拎着菜上楼前，顺便给我的四棵辣椒们喝饱水。

查看家里的米面和干货，有一一小袋低筋面粉，快过期了，要赶紧消耗掉。

嗯，做个蒸面包试试。

吃完中饭，我开始和面。一斤低筋面粉加入5g酵母，一大勺白糖，三个鸡蛋，两勺玉米油，和成一个软硬适中的面团。

开始揉手套膜。我把面团分成四个小面团，像洗衣服一样轮流揉搓面团，10分钟过去了，我汗如雨滴，面团仍没有要出手套膜的迹象。

怎么回事？请教度娘。原来做面包必须用高筋面粉和耐高糖酵母。出手套膜用水合法，更省时省力。

材料不对，努力白费。

算哒，当馒头蒸吧！我把4个小面团和成一个大面团，盖上保鲜膜，室温发酵。

下午4点，面发好了。我包入自己做的红豆沙，两次发酵后，刷上蛋黄液，开大火，上汽后蒸20分钟，焖5分钟。

打开热气腾腾的锅盖，低筋面粉做的豆沙馒头隆重出场。

哈哈，模样看起来像椰蓉小餐包。吃一口，香甜松软，味道还不错。