10月24日，由九毛九集团投资建设的位于上海市松江区的九毛九华东供应链总部项目开工奠基。该项目占地面积为2.4万平方米，建成后将用于九毛九集团食材的采购、储存和加工，并提供物流及分销等服务功能。也就是说，九毛九将在上海打造一个中央厨房。

目前该供应链总部已在奠基建设中，九毛九集团估计，未来三年将产生约3.2亿元的资本支出，以建设华东供应链总部以及购买设备及设施。

九毛九表示，华东供应链总部项目建设将加强集团餐厅的食品安全及菜肴的一致性，使集团能够有效控制原材料、食材及相关供应品的采购、加工、仓储及配送成本。

此外，华东供应链总部还将有助于九毛九在供应链布局方面取得更大的优势。

华东供应链总部的建设将使九毛九集团能够更好地利用华东地区的各种资源，同时华东供应链总部也将支持九毛九集团在华东地区的餐厅网络扩张计划。

在供应链布局方面，九毛九在广州南沙建立全国供应链中心基地，预期于2027年实现达产年产值超30亿元，目前正在加速建设中；在西南区域计划建设一个火锅底料和复合调味料的生产基地，支持旗下多品牌的发展。

“下一阶段的目标是在全国建立完善的供应链体系，九毛九将加大科技研发和投入，建立更高效、更安全的供应链体系。”九毛九集团副总裁赵媛媛表示。

近年来，不止是九毛九的华东供应链总部选择落在上海，2019年，锅圈食汇也将总部由河南搬至上海，2021年8月，喜茶华东供应链总部也落地上海宝山。